Koffie en uw gezondheid
In de loop der jaren zijn er vele onderzoeken geweest naar het effect van koffie op de gezondheid. Hieruit is naar voren gekomen dat koffie prima past in een gezond en verantwoord voedingspatroon. Koffie bevat waardevolle anti-oxidanten en mineralen. Daarnaast bevat koffie (zonder melk en suiker) geen calorieën. Zo kan koffie een belangrijke bijdrage aan de dagelijks benodigde hoeveelheid vocht leveren.
In koffie, maar ook in thee, coladranken en cacao komt cafeïne voor. Onderzoek wijst uit dat een normaal gebruik van cafeïne geen problemen voor onze gezondheid oplevert. Cafeïne zorgt ervoor dat we ons na een kopje koffie beter kunnen concentreren en alerter zijn. Een kopje koffie van gewone filterkoffie bevat ongeveer 80 milligram cafeïne. De cafeïne heeft een licht stimulerend effect op het centrale zenuwstelsel. Er is ook cafeïnevrije koffie. Er zijn diverse procedés waarmee de koffieboon wordt gedecafeïneerd. Daarna worden de bonen op de gebruikelijke manier gemelangeerd en gebrand.
Meer informatie over koffie en uw gezondheid kunt u vinden op de website van het Voorlichtingsbureau voor Koffie en Gezondheid, www.koffieengezondheid.nl of op www.koffie.info.